Apa yang dimaksud dengan ion zwitter pada asam amino?
Pada dasarnya, asam amino adalah molekul organik yang mengandung gugus amina (-NH2) dan gugus karboksilat (-COOH) yang terhubung ke atom karbon pusat yang disebut dengan atom karbon alfa (α-carbon). Atom karbon alfa juga terikat dengan rantai samping (R) yang berbeda-beda tergantung pada jenis asam amino. Rantai samping ini menentukan karakteristik dan sifat asam amino.Istilah “ion … Read more